Nedavno je bil na spletu objavljen naslovnica "Nature-Food" "Sharing tableware reduces the generation of Chinese take-out packaging waste and water consumption" v obliki raziskovalnega dolgega članka.
Študija je zgradila scenarij za zamenjavo papirja in scenarij skupne namizne posode za primerjavo njihovega potenciala zmanjševanja odpadkov in zmanjševanja okolja.
Študija je pokazala, da lahko scenarij za zamenjavo papirja zmanjša 57 % plastičnih odpadkov in 49 % ogljikovega dioksida, ali generira dodatnih 493.000 tona papirnatog odpadkov (ekvivalentno 1,5-kratnom od proizvodnje odpadkov osnovnoga scenarija), 79% dušikovih oksida, 465% dioksina, i 89% Emisija kemijske potrebe po kisiku porabi dodatnih 43% vodnih virova. Za vrečke z enako nosilno prostornino so papirnate vrečke 7-krat težje od plastičnih vrečk.
Za mesta, ki še niso vzpostavila sistema za razvrščanje in recikliranje smeti, zamenjava papirja ni najboljša rešitev za problem odvoznih smeti.
Skupna namizno posoda ima pomemben učinek zmanjšanja emisij na okolje, ki lahko zmanjša 92 % odvzemnih odpadkov, več kot dve tretjini vpliva na okolje in porabo vode. Lahko se piloti v mestih z veliko prodajo.
Slika 1 Življenjski cikel ogljikovega dioksida in emisij onesnaževal zraka za dostavo hrane po vrstah namizne posode in embalaže v različnih scenarijih
Slika 2 Življenjski cikel emisije kemijskega povpraševanja po kisiku in poraba vode za hrano za izvleček po vrstah namizne posode in embalaže v različnih scenarijih
